Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır

Ispanak Çorbası Nasıl YapılırYemek tarifleri kategorimize çorba çeşitlerinden ıspanak çorbası ile devam edelim. Ispanak çorbası nasıl yapılır? Makalemizde ıspanak çorbasının yapılışı konusunda detaylı olarak bilgiler sunuyoruz. zellikle çocukların gelişiminde ıspanağın yüksek demir oranı nedeniyle faydalarını düşünürsek sofralarımızın vazgeçilmezleri arasındaki çorba çeşitleri arasına ıspanaklı çorbayı üst sıralarda bir yerlere yerleştirmemiz doğru olsa gerek. Şimdi gerekli malzemeler ile ıspanak çorbası tarifi nasıl anlatmaya geçelim.

 6 Kişilik Çorba için Malzemeler

3 çorba kaşığı tereyağı 3 çorba kaşığı un 1500 ml piliç suyu 120 ml beyaz şarap (isteğe bağlı) 2 adet ince halka doğranmış havuç 2 adet ince halka doğranmış kabak Yarım demet iri doğranmış maydanoz 450 gram iyice yıkanmış ve temizlenmiş ıspanak yaprağı 250 ml krema 2 sap beyaz kısımları ince doğranmış taze soğan arzu edilen miktarda tuz ve karabiber

Yapılışı

Tereyağını ısıtın, karıştırarak unu ilave edin, kısık ateşte karıştırmaya devam ederek un hafif sararıncaya kadar kavurun. Tencereyi ateşten alın ve piliç suyu ile isteğe bağlı beyaz şarabı ilave edip havuç, kabak ve maydanozu katın, sonra hızlı ateşte karıştırarak kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp havuçlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Sonra süzüp suyu tekrar tencereye alıın, sebzeleri püre kıvamına gelinceye kadar robottan (mikser vb.olabilir) geçirin ve karıştırarak tenceredeki suya katın. Ispanak yapraklarını bol kaynar suya batırıp hemen süzün (arzu edilirse buharda haşlanabilir) ve ince ince kıyıp sebze suyuna ilave edin. Karıştırarak kremanın yarısını, tuz ve karabiberi ekleyin ve hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Üzerine kalan kremayı gezdirin ve üzerine soğan serperek servis yapın, afiyet olsun.

9 Kasım 2011 tarihinde eklendi, 830 kez görüntülendi.
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Bir Cevap Yazın


Sayfa başına git
%d blogcu bunu beğendi:
http://www.kadinsaglikrehberim.com/wp-content/uploads/2016/02/logo.png