Mantarlı Yaprak Sarma

Mantarlı_Yaprak_SarmaMantarlı Yaprak Sarma, bayanların eşlerine özellikle özel günlerinde yapmayı tercih ettiği yemeklerin başında gelir. Çünkü yapımı zahmetli, uzun uğraş gerektirmektedir. Erkeklerin nerede ise en sevdiği yemeklerden olan yaprak sarma bayanların erkeklerin kalbine giden yolun midesinden geçtiği gerçeğinden yola çıkarak zahmetli de olsa yapmayı tercih etme sebeplerinden biridir.

Mantarlı yaprak sarma tarifi hakkında aşağıda sizler için geniş şekilde anlatım mevcuttur. Mantarlı yaprak sarma yapımı her ne kadar uzun uğraş gerektiren bir yemek olsa da sonunda muhteşem bir ziyafet sofrası hazırlanması anlamına gelir. Mantarlı yaprak sarma tarifine geçmeden önce hangi malzemeler lazım onları hazırlayalım ve tarifine geçelim.

Mantarlı yaprak sarma malzemeleri

Miktarları sizin kaç kişilik yapacağınıza bağlı olarak belirtmeden geçelim. Yeteri kadar taze asma veya bağ yaprağı, yeteri kadar kıyma, soğan, mantar, pirinç, dereotu, maydanoz, taze nane, domates ve biber salçası, sıvıyağ, yeteri kadar tuz, karabiber ve su ile tabanı için havuç ve üzeri için yoğurt

Mantarlı yaprak sarma tarifi

Önce yaprakları haşlayalım ve harcı hazırlamaya başlayalım. Havucu doğrayarak derin tencere içine döşeyelim. Kıymayı karıştırma kabına alarak soğanı rendeleyelim ve dereotu, maydanoz ve naneyi ince olacak şekilde doğrayıp ekleyelim. Mantarları da ince ince doğrayıp ekleyelim. Domates ve biber salçası, sıvıyağ ile karabiberi katıp karıştırın. Şimdi hacımızda hazır olduğundan haşlanmış yaprakların baş kısmından harcı koyarak saralım. Yaprakları bu şekilde tek tek sarıp havuçları döşediğimiz derin tencere içine düzgün şekilde dizelim. Yapraklar bitince üzerine sıvıyağ döküp tuz serpelim ve üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyelim. Üzerine ters çevrilmiş tabak ve dolma taşı dediğimiz şeyi koyup tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde kısık ateşte pişirelim. Mantarlı yaprak sarmamız piştikten sonra üzerine yoğurt ilave etmek suretiyle servis yapalım. Afiyet olsun.

11 Mayıs 2012 tarihinde eklendi, 640 kez görüntülendi.
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Bir Cevap Yazın


Sayfa başına git
%d blogcu bunu beğendi:
http://www.kadinsaglikrehberim.com/wp-content/uploads/2016/02/logo.png