Ramazanda Dengeli Beslenme

Ramazanda Dengeli Beslenme
22 Temmuz 2012 tarihinde eklendi, 696 kez okundu.

Ramazanda_Dengeli_BeslenmeRamazanda dengeli beslenme, iftardan sonra mutlaka yenen tatlı isteğinizi bastırmak için yararlı ve süper besinlerden yararlanmak için işte size bilgi veriyoruz. Ramazanda yapılan alışverişlerde sizin için yararlı olacak ve alışveriş listenize eklemeniz gereken besinler şunlardır; yeşil çay, çay yapraklarının hasat edildikten sonra kurutulan yapraklardan meydana gelir. Eski yazılarda ise çayla ile ilgili yorgunluğu giderme, uyarıcı etkileri ve beyin fonksiyonları üzerinde etkili olduğu yazılmıştır. Yeşil çayla ile ilgili yapılan çalışma ve araştırmalarda yeşil çayın içermiş olduğu kateşin sebebiyle kilo kontrolünde ve vücut yağını azaltmada önemli olduğu görülmüştür. Yeşil çayın bir önemli ve faydalı yanı da kalbin endotel fonksiyonunun yükseltilmesinde de etkilidir. Herhangi bir sağlık probleminiz yoksa ramazanda günde 2-3 bardak yeşil çay içerek kalbinizi ve bedeninizi mutlu edebilirsiniz. Yapılar çalışmalara göre iki çeşit protein olduğu bilinir. Bunların biri anne sütü biri de yumurta olduğunu biliyoruz. Anne sütünden sonra en önemli protein olması, uzun süreli tokluk hissi vermesi ramazan ayında sahur sofralarında yumurtanın bulunmasını gerekli olduğu görülüyor.

Sahur sofralarında yenildiği zaman yani yumurta tüketildiği zaman gün içerisinde tokluk hissi yüksek olur ve iştah seviyesi daha düşük seyreder. Yapılan araştırmalara göre sahurda yumurta yiyen kişinin o günkü kalori alımı daha düşük olduğu gözlemlenmiştir. Yumurta birçok şeyde faydalı olduğu gibi kan şekerini kontrolünü sağlayarak yemek yeme hissi veya isteği düşüyor. Ramazanda alınması gereken besinler içinden bir diğer besin maddesinde tarçındır. Tarçın üzerinde yapılan çalışmalara göre bir tutam tarçının bile yemek sonrası insülin tırmanışlarını engelleyip, açlığa son verdiğini görülmüştür. Ramazanda kan şekerinin dengelenmesinin yanı sıra trigliserid ve kolesterol seviyelerin düşürülmesi eğer isteniyorsa düzenli olarak her gün bir çay kaşığı tarçın yenmesi gerekir.

Sahurda 1 çay kaşığı tarçın eklenmiş 1 su bardağı yarım yağlı süt ile içerseniz sonraki gün oruç tutmanız daha rahat olur. Ölümden başka birçok derde deva olan çörekotu birçok faydasının yanı sıra ramazanda doygunluk hissi verir. Bu faydalı özelliği ile birçok uzmanın önerdiği bir besindir. Sahurda öğütülerek ya da tam haliyle salataya katılarak ya da yoğurtla yendiğinde doygunluk özelliğinin yanı sıra zindelikte yaratır. İçerdiği sağlıklı yağlar tokluk hissi yaratır. Sahur kahvaltısında maydanoz, fesleğen, nane gibi yeşilliklerin üzerine serpeceğiniz çörekotu kilo kontrolünüzü sağlar. Aynı zamanda mide ve bağırsak sisteminizin de desteklenmesini sağlayacaktır. İfrat ile sahur arasında biri de sahurda olmak üzere ser gün düzenli 2 bardak süt içilmelidir. Sütün önemli bir kalsiyum ve d vitamini kaynağı olmasının tok tutarak açlık hissini bastırma özelliği vardır. 5. yüzyılda Avrupa’ya gelen esmer buğday Japonya, Rusya, Fransa, Kanada ve Türkiye’de yetiştirilmektedir. Magnezyum, B vitamini ve manganezin sengin bir kaynağıdır.

Kaynaklara ve yapılan araştırmalara göre beslemiş olduğu bu zengin içeriği sayesinde çin ordusunun güçlerini artması için tükettiği de yer almaktadır. Yapılan çalışmalarda esmer buğday tüketen deneklerin yağ yüzdesinin düştüğü, sağlıklı yağ miktarlarına uygun yol aldıkları görülmektedir. E vitamini, selenyum, fenolik asit ve kolesterol düzeylerini düşüren flavonoidlerce zengin olan esmer buğday ramazanda salatalara ve ekmeklere eklenerek hem iştah kontrolünü hem de kolesterol seviyesinin düşmesinde etkili olduğu görülmüştür. Sindirimi ve hazmı kolay, besleyici bir içecektir. Mesela yoğurt gibi sindirim sistemini destekleyen fermente bir süt ürünü diyebiliriz. Yoğurttan daha yoğun olan probiyotik içeriği ile bağırsaktaki iyi huylu bakterilerin artmasına da yardımcı olurken kötü huylu bakterilerinde yerleşmesini de önlemiş olur. Laktoz intoleransı olan, mide problemleri olan kişiler tarafından da rahatlıkla tüketildiği için kıymetli olduğu görülmektedir.

İçerdiği zengin mineral ve vitaminlerle dolu zengin bin içecek olan kefir, sıcak yaz günlerinde en çok kullanılan serinletici bir içecektir. Kefir; Bağışıklık sistemini güçlendirir, hazmı kolaylaştırır, kabızlığı önler, kansere karşı koruyucudur, kolesterol, yüksek tansiyon düşürülmesinde etkilidir. Bir beslenme kılavuzu olan My Pyramid 2005’te haftada 3 su bardağı fasulye tüketilmesi gerekir. Günümüzde 7000 yıl önce çeşitli medeniyetler tarafından yetiştirildiğini bildiğimiz fasulye ramazanda kilo kontrolü sırasında en büyük yardımcılardan biridir. Yapılan çalışmalarda baklagil tüketen kişilerin kan şekeri kontrolü daha iyi ve baklagillerin mükemmel tokluk hissi sağladığı tespit edilir. 999-2002 yılındaki Ulusal Sağlık ve Beslenme Sınama Araştırmasındaki araştırmacılar, fasulye tüketen kişilerin tüketmeyenlere oranla daha iyi kilo kontrolü sağladıkları bulmuştur.

Ramazanda fasulye yerken yanında bol mevsim yeşilliklerinin bulunması kişi başı bir tatlı kaşığı yağlı bir piyaz olarak veya fasulyeyi ana yemek olarak pişirebilirsiniz. Sahurda bolca meyve tüketin Yapılan araştırmalara göre yapısında triptofan aminoasid fazla olan iştahı azalttığı belirtmiştir.  Muz, avokado, süt ve yulaf triptofan bakımından zengin gıdalardır. Fıstık, fasulye, bezelye gibi albümin bakımından zengin besinler tüketerek iştahınızı azaltarak rahat olabilirsiniz. Meyveler doğal şeker kaynağıdır diyebiliriz. Sahurda tüketeceğiniz 2-3 porsiyon meyve sizi rahatlatacaktır. Kan şekeriyle hızlı inişler ve çıkışlar açlık hissinin oluşmasındaki en önemli faktör diyebiliriz. Kan şekerinizi düzenlemenizde etkili olan krom bir mineraldir. Yulaf, ısırgan otu, buğday, peynir, meyan kökü, süt ve süt ürünleri, yer fıstığı önemli krom kaynağıdır.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Bir Cevap Yazın


Sayfa başına git
%d blogcu bunu beğendi:
http://www.kadinsaglikrehberim.com/wp-content/uploads/2016/02/logo.png