Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı_Biber_Dolması_TarifiToplumumuzda kadınlar için yemek yapmak her ne kadar bir zorunluluk olarak görülse de aslında bir sanattır. Çünkü herkes yemek yapabilir, fakat lezzetli yemek yapmak herkesin harcı değildir. Zeytinyağlı biber dolması tarifi nerede ise asırlardır annelerin, eşlerin, ustaların ellerinde hazırlanırken bir sanat misali karşımıza çıkmaktadır. Biber dolması tarifi Oktay usta programında zevkle anlattığı tarifler başında gelmektedir.

Biber dolması nasıl yapılır? Makalemizin devamında geniş şekilde detaylı olarak anlatılan biber dolması pirinçli ve kıymalı olarak yapılabilmektedir. Biz tarifimizi pirinçli olarak yapıyoruz. Birçok bayanın gerek aile arasında gerekse gelen konuklara zevkle hazırladığı en kolay biber dolması tarifi için malzemeleri hazırlayıp dolmayı yapmaya başlayın.

Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri

Birer tane domates, yeşilbiber ve soğan, bir çay bardağı kadar zeytinyağı, bir diş sarımsak, çorba kâsesi kadar pirinç, bir çay kaşığı şeker, 4-5 dal maydanoz, yarım limon ile yeteri kadar salça ve bir çay kaşığı kırmızıbiber, tuz, nane, karabiber, kuş üzümü ve tarçın.

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Dolmalık biberlerimizi yıkayıp temizleyelim. Bir diş sarımsak ve yeşilbiberimizi ince olarak kıyalım, soğan ve domatesi de küp şeklinde doğrayalım, bir tencere içine zeytinyağını boşaltıp biraz kızdırıp doğrayıp hazırladığımız soğan, domates, sarımsak ve biberi katıp kavuralım. Hazır ettiğimiz bu sotenin içine hazırladığımız çorba kasesi kadar olan pirinci ekleyelim ve biraz karıştırıp baharatları ekleyelim. Sonra da üzerine bir kase su ilave edelim. Ocağın altını kısarak pirinç pişinceye kadar bekletelim ve pişince ocaktan alalım. Sonra da önceden hazırladığımız biberlerin içine ocaktan aldığımız yani pişmiş olan içten koyalım. Biberlerin içini doldurduktan sonra tencereye yerleştirip içine tuz ile azıcık yağ koyduğumuz bir bardak su ilave ederek 10 dakika kadar yüksek ve 5 dakika kadar da kısık ateşte pişirelim. Soğumasını bekleyip borcam veya tepsi içine dizelim ve buzdolabına koyup bekletelim. Sonrasında servis yaparak afiyetle tüketelim.

5 Şubat 2013 tarihinde eklendi, 529 kez görüntülendi.
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Bir Cevap Yazın


Sayfa başına git
%d blogcu bunu beğendi:
http://www.kadinsaglikrehberim.com/wp-content/uploads/2016/02/logo.png